|
|
Preisoep Au Gratin
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-350 g prei (gewassen en in ringetjes)
-50 g geraspte kaas
-4 sneetjes stokbrood
-35 g boter
-1 th lepel Italiaanse kruiden
-35 g bloem
-3/4 liter bouillon (tablet)
-1/4 liter melk
-zout
-enkele druppels tabasco
Voorbereiding:
-verdeel de kaas over de sneetjes stokbrood
Bereidingswijze:
-verhit de boter en fruit de prei met de kruiden glazig
-roer de bloem erbij en giet geleidelijk al roerend de bouillon en de melk erbij tot een gebonden soep ontstaat
-op smaak brengen met tabasco en zout
-giet de soep in ovenvaste soepkoppen
-leg op elk een sneetje brood met de kaas
-onder de hete grill zetten en de kaas lichtbruin laten gratineren
|
|
|